Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların kat kat dizilerek ceviz veya fıstık ile dolması ve üzerinin tereyağı ile yağlanıp pişirilmesi ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Pişirme sonrası üzerine koyulan şeker şerbeti ile tatlandırılır. Dışı çıtır çıtır, içi ise nemli ve lezzetli olur. Hem görünümü hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bu baklava tarifini mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 150 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tepsiyi tereyağıyla yağlayın.
• Baklava yufkalarından birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı ekleyin ve tekrar tereyağı sürün.
• Bu işlemi 8 kat yufka ile tekrarlayın ve son katın üzerine ceviz serpin.
• Geri kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirerek 8 kat daha yapın.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine tereyağı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan baklava üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların ince olmasına özen gösterin. Yufkaları kullanmadan önce üzerini örtmeyi unutmayın, aksi takdirde kuruyabilirler. Tereyağını eritmeden önce yanık olmamasına dikkat edin. Şerbetin, baklava sıcakken dökülmesi gerekir, bu şekilde daha iyi bir lezzet elde edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava ile birlikte Türk çayı, dondurma ya da kaymak iyi gider.