İskender Kebap, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Döner etinin ince dilimlenerek çevirme, yoğurt ve tereyağı ile harmanlandığı bu tarif, damak çatlatan lezzetiyle şıklık arayan sofraların baş tacı olmaktadır. Eğer misafirlerinizi ya da ailenizi etkilemek istiyorsanız, İskender Kebap tam size göre! Sonuç olarak, özgün ve doyurucu bir yemek arıyorsanız bu tarif mükemmel bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

İskender Kebap, öncelikle dana etinin döner şeklinde hazırlanması ile başlar. Etler tandırda pişirilip, ince ince dilimlenir. Ardından, spesiyal domates sosu ve tereyağı ile zenginleştirilerek, pide üzerine servis edilir. Yanında yoğurt ve biberle beraber sunulur. Bu lezzet, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 4 dilim pide ekmeği
• 200 gram yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 100 gram domates püresi
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle döner etini marine edin ve en az 1 saat bekletin.
• Pide ekmeklerini fırında hafif ısıtın.
• Döner etlerini bir tandır veya ızgara üzerinde pişirin.
• Pişen etleri ince dilimler halinde kesin.
• Pide ekmeklerini tabaklara yerleştirip, üzerine döner dilimlerini ekleyin.
• Domates püresi ile tereyağını tavada ısıtın ve dönerlerin üzerine dökün.
• Yanında yoğurt ve yeşil biber ile servis edin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken kaliteli ve taze et kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Sosun üzerinde biraz tereyağı bırakmak, daha zengin bir tat yaratır. Yoğurt olarak süzme yoğurt tercih ederseniz, daha kıvamlı bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca pide ekmekleri hafifçe üzerine tereyağı sürerek ısıtmak, yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilir. Servis sırasında, yemeklerinizi yanına limon dilimleri ile sunarak tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında pilav, ayran veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.