Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olarak, şerbetiyle ağızda dağılan ve damakları şenlendiren eşsiz bir lezzet sunar. Bu tatlı, özellikle misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçimdir. Un, yoğurt ve irmik gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlının hafif şerbeti, onu daha da cazip kılar. Ortalama bir porsiyonu bile sizi doyuracak kadar lezzetlidir. Hemen bu tarife göz atın ve sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Kemalpaşa tatlısı, küçük yuvarlak hamurların derin yağda kızartılıp sonra şeker şerbetiyle buluşmasıyla elde edilen geleneksel bir tatlıdır. Hamurda kullanılan yoğurt ve irmik, tatlının yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Kızartıldıktan sonra hazırlanan şeker şerbetine eklenir ve en az 1-2 saat bekletilerek servise hazır hale getirilir. Servis yapmadan önce üzerine süsleme için antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek görselliğini de artırabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 200 gram yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 gram şeker
• 500 ml su
• Yeteri kadar kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Öncelikle un, irmik, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Kızartmak için derin bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
• Hamur toplarını kızgın yağa atarak altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün ve sıcak şerbetin içine atın.
• Tatlılar şerbette en az 1 saat bekledikten sonra servis yapmaya hazırdır.

Püf Noktaları

Tatlıyı hazırlarken hamurun iyi yoğrulması, kıvamını artırır. Kızartacağınız yağın yeterince sıcak olması, tatlının dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesini bekleyin. Eğer tatlınız fazla şerbetli olursa, şerbete atma süresini kısaltabilirsiniz. Servis yapmadan önce her bir tatlının üstüne fıstık veya hindistan cevizi serpmek, lezzetini ve sunumunu zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemalpaşa tatlısı, yanında çay, süt veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda tatlı bir tatlar armonisi oluşturur.