Tarife Giriş

Kremalı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pirinç, süt ve şekerle hazırlanan bu tarif, yumuşak ve kremalı yapısıyla bilinir. Pişirme adımları oldukça basit olup, az malzeme ile muazzam bir lezzet elde etmenizi sağlar. Üzerine tarçın serpiştirerek sunabileceğiniz alternatifleriyle de zenginleştirilebilir. Hem çocukların hem de büyüklerin severek tüketeceği bir tatlı tarifidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile bir tencereye ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
• Pirinçler suyu çekince, üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Toz şeker ve vanilini ekleyin, karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• Nişastayı 3 yemek kaşığı suyla karıştırarak açın ve sütlü karışıma ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın.
• Ocağı kapatın ve sütlacınızı ılınmaya bırakın.
• Servis kaselerine dökün ve soğuk olarak servis yapmadan önce üzerini tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde lapa bir yapı oluşabilir. Sütü eklerken kısık ateşte yavaşça karıştırmak, tatlının krema kıvamında olmasına yardımcı olur. Eğer daha tatlı tercih ediyorsanız, şekeri damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Sütlacın kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce mutlaka soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı sütlaç, kuruyemişler, dondurma ve taze meyveler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında Türk kahvesiyle servis edildiğinde harika bir lezzet dengesi oluşturur.