Kumru, özellikle İzmir mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak bilinen, lezzetli ve iştah açıcı bir sandviçtir. Sokak lezzetleri arasında yer alan bu eşsiz yemek, sucuk, pastırma ve erimiş peynirin birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kumru tarifi, hazırlaması oldukça pratik olmasının yanı sıra, arkadaşlarla keyifli anlarınızı paylaşabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilecek bu sıcak sandviç, sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Kumru, içeriğindeki sucuk ve pastırma ile zenginleştirilmiş özel bir sandviçtir. Izgara veya tost makinesinde hazırlanan bu lezzet, genellikle beyaz ekmek arasına konularak servis edilir. Kumru'nun en önemli özelliği, içindeki malzemelerin kalitesidir. Ayrıca erimiş peynirin eklenmesiyle mükemmel bir tat dengesi sağlanır. Basit adımlarla evde de yapabileceğiniz kumru, özellikle arkadaş buluşmalarında harika bir atıştırmalık olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 dilim beyaz ekmek
• 200 gram sucuk
• 200 gram pastırma
• 150 gram erimiş peynir (kaşar veya beyaz peynir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Sucuğu ve pastırmayı dilimleyerek tavada hafif kızartın.
• Beyaz ekmek dilimlerine tereyağını sürün.
• Kızaran sucuk ve pastırmayı bir dilim ekmek üzerine yerleştirin.
• Üzerine erimiş peyniri koyun ve diğer ekmek dilimiyle kapatın.
• Tost makinesinde veya tavada, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumru yaparken, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Peynirin erimesi için yüksek sıcaklıkta pişirmeye dikkat edin. Sucuk veya pastırmayı tercih ettiğiniz çeşide göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ekmeğin dışının çıtır çıtır olması için pişirme süresine dikkat edin. Farklı baharatlarla deneyerek kendi damak zevkinize uygun düzenlemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumru yanına patates kızartması, turşu veya soğuk içecekler harika bir eşlikçi olur.