Tarife Giriş

Etli pilav, aromalı et ve lezzetli pirinç ile hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, yumuşak et parçalarının pirinçle buluştuğu bir lezzet keşfi sunuyor. Öncelikle etleri marine ediyoruz, ardından pilavı pişirirken her iki malzemenin de en iyi şekilde karışmasını sağlıyoruz. Kullanılan baharatlar, yemeğe derinlik kazandıracak ve sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Sonuç olarak, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakacak bir tarif oluşturmuş olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve tuz, karabiber, kekik ile marine edin.
• Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
• Marine edilmiş etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Toz kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
• Su ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan aldıktan sonra dinlenmeye bırakın ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Etli pilavınızı yaparken kullanacağınız etin iyisi, lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca pirinci en az 30 dakika suda bekletmek, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Kullanılan baharatlar arasında denge kurarak, damak zevkinize uygun tatları elde edebilirsiniz. Pilavı pişirmeden önce iyice yıkamak, nişastasının azalmasını sağlayarak daha hafif bir lezzet sunar. Servis etmeden önce dinlendirmek, pilavın daha lezzetli olmasına katkıda bulunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli pilav, yoğurt, turşu veya şakşuka ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca yanında bir salata ile servis edilebilir. Özellikle havuç ve beyaz lahana ile hazırlanan bir salata, pilavın lezzetini tamamlayacak hoş bir aroma katar.