İzmir köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak karşınıza çıkıyor. Kıymalı köftelerin özel sos ile buluşmasıyla oluşan bu lezzet, hem aile sofralarının hem de misafir yemeklerinin vazgeçilmezidir. Hem pratik hem de doyurucu olan İzmir köfte tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Kıyması ve baharatları ile damaklarda iz bırakacak bu lezzet dolu tarife hemen göz atın!

Tarife Giriş

İzmir köfte, etin tatlı ve ekşi sos ile birleşimi ile sunulan harika bir yemektir. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfteler, fırında pişirilerek lezzetini katlayarak sunuluyor. Yanında patates, biber gibi sebzelerle birlikte pişirilen bu tarif, herkesin beğenisini kazanıyor. İzmir köfteyi yapmak oldukça basit ve keyifli, deneyenlerin vazgeçemediği bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan, rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 adet patates, dilimlenmiş
• 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş
• 2 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Kıymayı bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, ufalanmış ekmek içi, ezilmiş sarımsak, baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
• İyice yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve dilimlenmiş patatesleri tepsiye yerleştirin.
• Yaptığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
• Yeşil biberleri de köftelerin etrafına ekleyin.
• Domates sosunu köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İzmir köftenin lezzetini artırmak için köfteleri hazırladıktan sonra dinlendirmeyi unutmayın. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için kıymayı iyi seçmeye özen gösterin. Domates sosunun taze ve doğal olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını oldukça etkileyen bir faktördür. Fırınlama süresini köftelerin boyutuna göre ayarlayarak, dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir köfte, yanında pilav, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, maydanoz ya da nar ekşisi ile taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.