Tarife Giriş

Ev yapımı döner kebap tarifimiz ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak muhteşem bir yemek hazırlayın. Bu tarif, lezzetli etlerin baharatlarla harmanlanarak şişe dizilmesi ve sonunda ziyafetinize dönüşmesiyle hayat buluyor. Servis önerileriyle zenginleştirilmiş bu tarif sayesinde hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunum yapabilirsiniz. Yemeğinizi hazırlarken adım adım talimatları takip edin ve döner kebabınızın tadını çıkarın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 250 gram dana eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet pide ekmeği
• Sos için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Etleri küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba alın.
• Kabın içine yoğurt, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
• Etlerin, baharatlarla marine olmasını sağlamak için buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Marine olan etleri şişlere dizin ve ızgarada veya döner için özel bir ocakta pişirin.
• Döner piştikten sonra ince dilimler halinde kesin.
• Pide ekmeklerinin içine döner etlerini yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Döner kebap yapımında en önemli püf noktalardan biri etin mutlaka marine edilmesidir. Bu süre zarfında et, baharatları ve yoğurdu iyice çekerek daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, dönerin pişirilmesi sırasında etlere ara ara zeytinyağı fırçalayarak daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Servis sırasında yanında mutlaka taze sebzeler ve yoğurtla sunmayı unutmayın. Bu, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebap, yanında taze yeşilliklerle hazırlayabileceğiniz bir salata, yoğurtlu soslar ve patates kızartması ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran gibi soğuk içeceklerle birlikte sunmak da ferahlatıcı bir etki yaratır.