Kumpir, patatesin fırında pişirilip içerisine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılan Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir kumpir tarifi sunmakta. Zengin içeriği ile herkese hitap eden bu lezzet, misafirlerinizi ağırlarken de harika bir seçenek olacaktır. Hem doyurucu hem de enerjik bir alternatif arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Kumpir, fırında pişen büyük boy patatesin, tereyağı ve beyaz peynirle karıştırılıp, üzerine zeytin, mısır, turşu gibi malzemelerin ilave edilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Yapılışı sıra dışı ve oldukça keyiflidir. Farklı malzemelerle kişiselleştirebileceğiniz bu tarif, evde rahatça hazırlayabileceğiniz bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 50 gram tereyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç)
• 2 adet turşu
• 10 adet siyah zeytin
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve folyo kağıdına sararak fırında 200 derecede 45 dakika pişirin.
• Pişen patatesleri fırından alıp, ortadan ikiye kesin ve içini biraz oyun.
• İçine tereyağı, beyaz peynir, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Arzuya göre mısır, garnitür, turşu ve zeytin ekleyerek karıştırın.
• Son olarak üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayarak fırında 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken kullandığınız patateslerin büyük ve nişasta oranı yüksek olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca patateslerin dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlamak için folyo yerine doğrudan fırın tepsisine koyabilirsiniz. Malzemelerinizi kişisel tercihinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir, yanında soğuk içecekler, salatalar veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya köfte ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir ana öğün oluşturabilir.