Nohutlu pilav, zengin besin değeri ve doyurucu özellikleri ile ön plana çıkan sağlıklı bir Türk yemeğidir. Birçok kişi tarafından tercih edilen bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de güzel tadı ile sofralarımızı süslemektedir. Nohut ve pirincin bir araya gelmesi, besleyici bir alternatif sunarak hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilmesine olanak tanır. Bu tarifi yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilir, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, ideal bir ana yemek olmasının yanı sıra, zengin protein kaynağı olan nohutun pirinçle harmanlanarak pişirilmesiyle yapılmaktadır. Bu tarif, lezzetin yanı sıra, besin değerlerini de ön plana çıkarır. Önce nohut haşlanır, ardından pirinç ve baharatlarla birlikte su eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, hem göz alıcı hem de doyurucu bir pilav elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (küf biçiminde doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin, ardından iyice durulayın.
• Bir tencerede tereyağını eriterek doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav hazırlarken, nohutun haşlanmış ve taze olmasına dikkat edin. Aynı zamanda pirinci güzelce durulamak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer pilavınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Pilavın üzerini dinlendirirken üzerine temiz bir mutfak bezi sererseniz buharın içinde kalmasını sağlarsınız. Servis ederken yanında sade yoğurtla sunmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilavı sade yoğurt, turşu veya zeytinyağlı enginar ile birlikte servis edebilirsiniz.