Tarife Giriş

Bu pide tarifi, evde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen nefis bir lezzet sunar. Hamuru ve iç harcıyla bir araya gelen bu pide, hem kıymalı hem peynirli seçenekleriyle damak zevkinize hitap eder. Özellikle davetlerde ve özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek şekilde sunulabilir. Pide hamurunun yapımı oldukça basit, iç harcını ise tercihinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlığı sadece birkaç adımda tamamlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 200 ml su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 çay bardağı biber (ince doğranmış)
• 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
• Kuru mayayı, şeker ve ılık su ile karıştırıp havuzun içine dökün.
• Tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun. Zeytinyağını ilave edip hamurun pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Hamuru streç film ile kaplayın ve 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir tavada, soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Domatesi ve biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Karabiber ve pul biberi de ekleyip ocaktan alın.
• Hamuru unlanmış bir zemin üzerinde açın ve kenarlarını kıvırarak pide şeklini verin.
• İç harcı pidelerin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pide hamurunun yumuşak olmasını istiyorsanız, suyunuzun ılık olmasına dikkat edin. Hamuru yeterince dinlendirmek, daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır. İç harcı hazırlarken, herkesin damak zevkine göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Eğer daha çıtır bir pide tercih ederseniz, fırından almadan önce üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, pideyi pişirdiğiniz fırının ısıtılması çok önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide yanında ayran, cacık veya yoğurtlu salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata ile birlikte sunarak dengeli bir yemek oluşturabilirsiniz.