Tarife Giriş

Revani, Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biridir. İki ana malzeme ile yapılan bu harika tatlı, şurup ile lezzetlendirildiğinde favoriniz olacak. Yumuşak dokusu ve aromasını arttıran portakal kabuğu ile tatlanan bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Oldukça pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizi şımartabileceğiniz bu lezzetin tarifini adım adım paylaşıyoruz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı şeker (şerpet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 limonun suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
• Yağlanmış fırın tepsisine harcı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ile şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Revani yaparken irmik ve yoğurt karışımını iyice çırpmak çok önemlidir. Böylece tatlının dokusu güzel ve yumuşak olur. Şerbeti, revani sıcakken dökmek, tatlının şerbeti iyi çekmesini sağlar. Limon suyu ile tatlının şerbetini hazırlamak, tatlıyı daha ferah bir hale getirir. İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistancevizi ya da antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında dondurma veya çay ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca meyve salatası ile sunum yaparsanız, herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.