Pilav, Türk mutfağının en önemli ve sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yanında et yemekleri ile sofraları süsleyen bu lezzet, ustalıkla yapıldığı takdirde efsane bir tat sunar. Sade, sebzeli ya da etli çeşitleriyle damak çatlatan pilav, misafir sofralarının da vazgeçilmezidir. Bu tarifte, mükemmel bir pilavın nasıl hazırlanacağını ve püf noktalarını öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, pirincin en iyi şekilde nasıl sulandırılacağı ve pişirileceği detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayıp, ardından kavurarak lezzetini artıracağız. Su ve tuz oranıyla oynamadan en iyi pilavu elde edeceksiniz. Sonuç olarak, mis gibi bir pilav ile sofranızı şenlendireceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri bol su ile yıkayın ve yarım saat kadar su içerisinde bekletin.
• Bir tencerede tereyağını eritip, üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyin ve kavurun.
• Pirinçler şeffaflaşınca üzerine su ve tuzu ekleyin.
• Önce yüksek ateşte kaynatın, sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika dinlendirin ve sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Pilav yaparken en önemli püf noktası pirinç yıkamaktır. Pirinçlerin nişastasını iyi bir şekilde temizlemek, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pişirmeden önce pirinçleri bir süre suda bekletmek de lezzetini artırır. Su oranını ayarlamak da çok önemlidir, her zaman pirinç miktarının 2 katı su kullanmalısınız. Son olarak, pilavı demlendirmeyi unutmayın; bu adım pilavın yumuşaklığını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav genellikle et yemekleri, sebze yemekleri ve yoğurt ile harika bir uyum yakalar.