Tarife Giriş

Bu tarif, taze kabakların, şeker ve cevizle hazırlanan şekerli bir tatlı haline dönüşümünü anlatır. Kabaklar önce soyulup dilimlenir, ardından şekerle bir süre bekletilerek suyunu salması sağlanır. Pişirilen tatlı, kıyılmış ceviz ile süslenerek servis edilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gram toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 100 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Kabakları soyun ve dilimleyin.
• Dilimlenen kabakları bir kapta toz şeker ile karıştırarak üzerini kapatın ve 1 saat bekletin.
• Bir tencereye kabakları ve suyu alın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra vanilin ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabağına alın, üzerine kıyılmış ceviz serpip soğuyunca servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken kullanacağınız kabakların taze ve yumuşak olmasına özen gösterin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer aşağıda alternatifler arıyorsanız, vanilin yerine tarçın kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Tatlınızın daha güzel görünmesi için servis ederken üzerini hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir lezzet uyumu yakalar. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile mükemmeldir.