Tarife Giriş

Ayran çorbası, yoğurt, su, naneden oluşan hafif ve serinletici bir çorbadır. Taze otların eklenmesiyle zenginleşir ve yaz aylarında sıkça tercih edilir. Sadeliği ile ön plana çıkan bu çorba, özellikle açık hava yemeklerinde harika bir başlangıçtır. Hazırlaması son derece kolaydır; birkaç malzeme ile sağlıklı bir seçenek sunar. Ayran çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram yoğurt
• 750 ml su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine suyu ekleyin ve çırpıcı ile karıştırın.
• Tazeyaprakları ince ince doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Tuzi ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran çorbası hazırlarken, kullanılan yoğurdun taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, isterseniz daha koyu bir kıvamda sunabilirsiniz. Çorbanın üzerine daha fazla nane serpiştirerek lezzetini artırabilir ve daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Hemen tüketmek için hazırlarken, malzemeleri çok öne dökmemeye dikkat edin. Ayrıca, çorbanın daha serin olmasını sağlamak için hazırlarken suyunuzu soğuk kullanmanız iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran çorbası; taze sebze salataları, zeytinyağlı yemekler ve pide türü atıştırmalıklarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında sıcak bir pide veya çeşitli mezelerle de servis edebilirsiniz.