Anneanne usulü mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damak çatlatan bir lezzet sunar. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle yapılan bu çorba, hem pratik bir tarif olmasıyla hem de yoğun mercimek tadıyla dikkat çeker. Taze sebzeleri, baharatları ve zengin dokusuyla evdeki herkesin beğenisini kazanacak. Ana yemek olarak veya başlangıç olarak servis edebileceğiniz bu nefis çorba, aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir seçenek. Tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Anneanne usulü mercimek çorbası, hijyenik ve sağlıklı malzemelerle yapılan, doyurucu bir çorba tarifidir. Yeşil mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli çorba, sıcak servis edilerek günün her saatinde tüketilebilir. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. İşte nefis ve pratik bir Anneanne usulü mercimek çorbası tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Taze nane (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle yeşil mercimekleri yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
• Soğan ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra havuçları ekleyin ve birkaç dakika sote edin.
• Bekletilen mercimekleri ekleyin ve ardından üstüne suyu ekleyin.
• Baharatları ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Arzuya göre çorbayı bir blander ile püre haline getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yaparken üzerine taze nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Çorbanın daha kremsi bir kıvam alması için mercimekleri pişirdikten sonra bir süre dinlendirmeniz faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbaya isterseniz limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, sebze suyunu kullanmayı tercih edin. Ayrıca çorbanın yanına kızarmış ekmek veya simit ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çorbanın yanında limon dilimleri, taze ekmek veya sıcak pide ile mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Ayrıca yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunmak da harika bir seçim olacaktır.