Kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Protein açısından zengin olan mercimek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba sunar. Zengin baharatlarla tatlandırılan bu çorba, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza da katkı sağlar. Bu tarif, mercimek çorbasını evde kolayca yapmanızı sağlayacak adım adım açıklamalar içerir. Kışın sıcaklığı için mükemmel bir seçenek!

Tarife Giriş

Mercimek çorbası hazırlamak için önce mercimekleri yıkayıp süzün; ardından soğan, havuç ve patatesi doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip su ile kaynatın. Mercimekler yumuşayana dek pişirin, ardından blenderdan geçirin. Mis gibi baharatlarla tatlandırarak sıcak servis edin. İşte kış aylarında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir çorba tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 190 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri, suyu ve baharatları ekleyin; kaynamaya bırakın.
• Mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• İsteğe göre limon suyu ekleyin, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken mercimeklerin iyice yumuşamasını sağlamak için pişirme süresine dikkat edin. Eğer çorbanızın daha kıvamlı olmasını isterseniz, az su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı hazırladıktan sonra üzerine birkaç damla zeytinyağı ve pul biber ile süslemek, hem görselliğini artırır hem de lezzetini katlar. Garnitür olarak taze maydanoz kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında, taze ekmek veya pide ile servis edebilir, zeytinyağlı bir meze olarak zeytin veya patates salatasıyla birleştirebilirsiniz.