Güllaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan bu hafif ve leziz tatlı, gül suyu ve sütle hazırlanan, kat kat özel güllaç yapraklarıyla yapılmaktadır. Kolay ve pratik tarifi sayesinde misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi sizler için detaylandırdık. Münasebetiyle, Güllaç nasıl yapılır ve hangi malzemelerle hazırlanır sorularının yanıtını bulabileceğiniz tarifimize göz atın.

Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının süt, şeker ve gül suyu ile ıslatılması ve kat kat birleştirilmesiyle oluşturulan bir tatlıdır. Genellikle ceviz veya fındık ile süslenerek servis edilir. Kolay hazırlanabilen bu geleneksel tatlı, Ramazan ayı boyunca en çok tercih edilen lezzetlerden biridir. Tarifimizdeki adımları izleyerek, yoğun bir şekilde sevilecek bir güllaç elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı gül suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1/2 su bardağı nar tanesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sütü bir tencereye alın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın, kaynatmayın.
• Süt ılıdığında gül suyunu ekleyin.
• Bir güllaç yaprağını geniş bir tepsiye yerleştirin, üzerine süt karışımından dökün. İkinci güllaç yaprağını bunun üzerine kapatın ve aynı işlemi sırasıyla devam ettirin.
• Son güllaç yaprağını koyduktan sonra kalanı da üzerine dökün. 20 dakika bekleyin.
• Servis etmeden önce kıyılmış ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken süt karışımının ılık olması, yaprakların güzel bir şekilde yumuşamasını sağlar. Bu tatlıyı mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirerek daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz. Üzerine koyacağınız ceviz veya fındık yerine çikolata parçaları gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç tatlısı yanında bir fincan Türk kahvesi veya soğuk bir limonata ile servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile de güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.