Tulumba, Türkiye'nin en sevilen ve popüler şerbetli tatlılarından biridir. Dış kısmı kıtır kıtır, iç kısmı ise yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. Şerbetle buluşan bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi ağırlarken özel bir tat sunar. Yapımı oldukça kolay olan tulumba tatlısı, şerbetli tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Tarifimizi uygulayarak, evde gerçek bir tulumba keyfi yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, hamurun sıcak yağda kızartılması ve ardından tatlı şerbetle buluşturulmasıyla yapılan bir lezzettir. Öncelikle hamur için su, un ve yumurta karıştırılarak pişirilir. Hamur sıkma torbasıyla şekil verildikten sonra kızartılır. Son olarak hazırlanan şeker şerbeti ile tatlı sıcak bir şekilde buluşturulur. Kolay ve pratik bir tarifle sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Bir tencerede su ve tuzu kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamur pişdikten sonra ocaktan alarak yumurtaları teker teker ekleyin ve iyi çırpın.
• Hamuru sıkma torbasına doldurun ve ince uzun şekiller vererek yağda kızartın.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Kızaran tulumbaları sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
• Şerbeti iyice çeken tulumbaları servis tabağına alın ve soğuyunca servis edin.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısını yaparken en önemli nokta, hamurun kıvamını doğru ayarlamaktır. Hamur ne çok sert ne de çok sıvı olmalı. Kızartma sırasında yağın yeterli sıcaklıkta olduğundan emin olun. Ayrıca, şerbetin tulumbalara iyice nüfuz etmesi için tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede daha lezzetli ve çıtır çıtır bir tulumba elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısının yanında Türk kahvesi, çay veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri de güzel bir tamamlayıcı olacaktır.