Lahmacun, Türkiye'nin en sevilen atıştırmalıklarından biridir; ince, çıtır hamurun üzerine serilen kıymalı harcı ile sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle baharat ve sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, damak tadınıza hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Bu tipik Türk yemeği, yanında limon ve yeşilliklerle sunulduğunda mükemmel bir ikili oluşturur. Siz de bu lezzetli tarifi deneyerek sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamurun üstüne koyulan kıymalı harç ile yapılan, fırında pişirilerek hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra, et ve sebzelerin karışımını hazırlıyoruz. Harcı hamurun üzerine yayıp ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Sonuç, çıtır çıtır ve lezzet dolu bir lahmacun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (büyük)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Instant mayayı ekleyin ve karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bu süre zarfında harcı hazırlayın; kıymayı, ince doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates ile karıştırın.
• Tuz ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.
• Dinlenen hamurdan bezeler alıp açın. Harcı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunu yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; bu, lahmacunun çıtır çıtır olmasını sağlar. Harcı çok kalın koymaktan kaçının, çünkü bu pişirme sırasında iç kısmın yeterince pişmemesine neden olabilir. Ayrıca, lahmacunun üzerine istediğiniz yeşillikleri, limon dilimleri ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunun yanında limon dilimleri ve roka gibi taze yeşillikler harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca ayran veya şalgam suyu gibi içeceklerle servis edebilirsiniz.