Tarife Giriş

Sardalya dolması, taze sardalyaların iç harç ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. İçinde bulunan baharatlar ve malzemeler sayesinde zengin bir tat profili elde edilir. Tarifi detaylarıyla takip ederek, bu eşsiz deniz ürünleri tabaklarını kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezinmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Sardalyaları iyice temizleyin ve derilerini çıkartın.
• Pirinçleri yıkayın ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Su ilave edip, kısık ateşte pirinçlerin yumuşamasını bekleyin.
• Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Sardalyaların içine iç harcı doldurun ve dilimlediğiniz limon ile üstlerini kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalya dolması hazırlarken, iç harcını fazla sıkı yapmamaya özen gösterin. Pirinçlerin aşırı pişmesi dolmanın yapısını bozabilir. Ayrıca, sardalyaların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Bu, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artırır. Dolmalarınızı hazırladıktan sonra fırında daha fazla aroma kazanması için birkaç dal taze ot ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sardalya dolması, yanında yeşil salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu yoğurt sosu ve zeytinyağlı enginarla sunulduğunda sofralarınızı zenginleştirebilir.