Tarife Giriş

Bu baklava tarifi, lezzetli ve çıtır çıtır bir tatlı deneyimi sunuyor. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz dolgusunun ardından, erimiş tereyağı ile harmanlanarak, fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Hamurun hazırlanması ve şerbetin doğru ayarlanması, baklavanın lezzetini artıracak önemli detaylardır. Sonuç olarak, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı ortaya çıkaracaksınız. Baklavayı hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri ve adımları burada bulacaksınız.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 500 ml su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (üstüne sürmek için)

Yapılışı

• Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
• Baklavalık yufkaları, yağlı kağıt serilmiş tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin.
• Her kat arasına tereyağı sürün.
• Ceviz içini tarçın ile karıştırarak, yufkaların üstüne serpiştirin.
• Yufkaları kat kat yerleştirip, üzerine yağ gezdirin.
• Baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Biraz dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktalarından biri yufkaları çok ince açmaktır. Her katı yağladığınızdan emin olun; bu çıtırlığı artırır. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin. Şerbeti dökerken baklavanın üzerine eşit miktarda dökmek de lezzeti artıracaktır. Üzerine ceviz veya fıstık serpmek, tatlıya zengin bir görünüm kazandırır. Pişirme süresine dikkat etmelisiniz; fazla pişerse yanabilir, az pişerse yumuşak kalabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, klasik Türk çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunmak da harika bir seçenek olabilir. Cezveyle gelen Türk kahvesi, tatlı lezzetleri tamamlar.